Au sein de notre atelier de Production situé à Luxembourg-Hamm et facile d’accès par la route, nous recherchons :
BOULANGER (H/F)
CDD de 6 mois à temps complet (40h/semaine), Entrée 01.05.26 – Expérience exigée
Vous acceptez de travailler de nuit et tôt le matin
Vos missions :
- Sélection et dosage des ingrédients ;
- Confection des pâtes à pain, à viennoiserie, pâtons, et maîtrise de la cuisson (four et masses) ;
- Contrôler le mélange et le pétrissage de nos matières premières ainsi que les calculs d’unité de mesure ;
- Connaissance du pétrin mécanique ;
- Bouler, effectuer la tourne et le façonnage des pâtons pour l’ensemble de notre gamme de produits. Conduire une fermentation et défourner sont des acquis essentiels ;
Le tout dans le respect de la qualité exigée par la maison Namur. Respect de la tradition et des produits.
Votre profil :
- Vous êtes polyvalent, respectueux des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP) ;
- Vous avez une expérience probante dans ce secteur ;
- Vous êtes qualifié (DATP Boulanger-Pâtissier ou CAP, Bac Pro ou au moins équivalent) ;
- Vous êtes rigoureux, flexible et avez l'esprit d'équipe.
